Smegenų traumų labdaros organizacija „Headway“ sukūrė ore gruzdintuvų kulinarijos knygą žmonėms, sergantiems TBI, kad sugrąžintų nepriklausomybę ir malonumą į virtuvę.

Daugeliui, turinčių trauminį smegenų pažeidimą (TBI), maisto ruošimas sau ir artimiesiems gali būti sudėtinga užduotis – laikytis receptų gali būti sudėtinga, o dėl TBI pobūdžio maisto gaminimas kartais gali tapti pavojingas.

Tai gali labai paveikti TBI pacientus, kurie mėgsta gaminti maistą ir nori nepriklausomybės virtuvėje.

Dabar, remiami Didžiojo loterijos fondo, smegenų traumą patyrę asmenys sudarė savo mėgstamus receptus, kad sukurtų naują kulinarijos knygą pavadinimu „Maisto gaminimas gruzdintuvėje po smegenų sužalojimo“, kad padėtų atkurti pasitikėjimą ir leistų TBI išgyvenusiems žmonėms vėl gaminti maistą namuose.

Kalbėdama su BBC News, Mary Banthorpe, serganti IS ir epilepsija, apie kulinarijos knygą sakė: „Tai įkvepia. Turiu vyrą ir vieną dukrą ir jie man labai padeda, bet kartais mėgstu užsiimti savo reikalais.

„Labai malonu matyti kažką, ką galiu padaryti fiziškai ir ką galiu padaryti.

„Headway Suffolk“ praktikantė Chelsea Caley, padėjusi sudaryti knygą, BBC sakė: „Kiekvienam receptui prireikė savaitės. Iš viso užtruko apie tris mėnesius; galų gale mes ten patekome.

„Buvo tikrai svarbu fotografuoti kiekvieną žingsnį, nes daugelis mūsų klientų, patyrusių neurologinius ir smegenų pažeidimus, negali gauti informacijos.

Knygoje pateikiami pagrindinių patiekalų, garnyrų, desertų ir pyragaičių receptai, pasak leidinio, o ją galima įsigyti už 10 svarų sterlingų, o visos pajamos bus skirtos labdarai.